BARMEN
EMPRESA
Em mais de 60 anos de existência, tradicional rede de hotéis celebra o reconhecimento de seu estilo próprio de hospedar, caracterizado pelo cuidado em cada detalhe e a busca incessante pela excelência no atendimento. Hoje, reunimos a essência dos resultados dessa busca em todas as nossas unidades.
VAGA EFETIVA
BARMAN
FORMAÇÃO
Médio completo;
Conhecimento técnico em bebidas;
Domínios das ferramentas e utensílios utilizados no preparo;
RESPONSABILIDADES
Efetuar a mise en place necessário para a abertura do ponto de venda
Atender às solicitações recebidas, preparando as bebidas de acordo com as fichas técnicas, e, quando possível, sugerir itens do cardápio, de acordo com as preferências do cliente
Entregar ao cliente a conta ou comanda de consumo, após a sua solicitação, aguardando a forma de pagamento escolhida pelo cliente ou assinatura, se necessário
Controlar a entrada e saída de bebidas, através de métodos específicos utilizados, e realizar as solicitações de materiais junto ao superior imediato, especificando tipos e quantidades, através de formulários específicos
Analisar e comunicar ao líder do setor possíveis faltas de insumos e equipamentos em tempo hábil
Providenciar a retirada de utensílios que não estejam em uso, limpando mesas e arredores, visando manter o ponto de venda organizado, e providenciar o descarte do lixo dos pontos de venda do bar, conforme normas nacionais de reciclagem
Realizar a higienização e armazenamento de equipamentos, utensílios conforme o padrão estabelecido, e auxiliar no polimento dos utensílios utilizados no setor
Auxiliar nos inventários e controles de estoque junto à controladoria
Efetuar o encerramento e fechamento do bar, utilizando os procedimentos estabelecidos
Ter conhecimento dos padrões e procedimentos pertinentes ao setor de A&B (restaurante e bar) e garantir a sua aplicabilidade
Participar dos treinamentos propostos pela rede Bourbon ou Unidade
REQUISITOS OBRIGATÓRIOS:
Experiência comprovada na função;
Curso de barista (diferencial);
Curso de Coquetelaria (diferencial);
MODALIDADE DE TRABALHO:
Presencial
HORÁRIO DE TRABALHO:
16h às 12:03
REMUNERAÇÃO E BENEFICÍOS
R$2,250.00 + Assistência médica: Unimed (empresa paga 70%, colaborador 30% + coparticipação), Inclusão após 90 dias; Seguro de Vida; Assistência Odontológica; Amil (opcional) Vale – Alimentação R$ 84,00; Prêmio Assiduidade; R$ 200,00 (não pode ter falta/ atestado); Alimentação no local;
CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:
Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;
Gympass (Descontos em academias);
Folga no dia do aniversário;
Festas temáticas;
Confraternização especial em datas comemorativas;
Adiantamento salarial;
Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
Vantagens nas programações e cursos do SESC;
20% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;
Mimo de Aniversário;
Cesta de Natal.
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